Jeunes pousses de salades: Beausse Marc, maraicher agriculteur au carreau des producteurs à Rungis

Tradition et modernité :
des produits de qualité !

Ici, on revendique la qualité, d’autant plus intéressante qu’elle devient rare.

• La culture se fait en plein champ pour assurer le goût et une plus grande résistance des produits. Les serres étant réservées à la culture de la Roche Rouge et du Pourpier.
Ici, on a gardé le geste ancestral enrichi par les techniques les plus modernes.

• Analyses régulières de la terre.
• Semis hebdomadaires afin d’assurer une qualité constante dans la gamme de produits.
• Matériel performant sans cesse renouvelé.
• Hydrocooling.
• Mélangeur.
• Emballage
• Bottelage manuel de plantes aromatiques
• Traçabilité “de la graine au colis”
• Respect de la chaîne du froid.

Ici, on assure, au rythme des saisons, une fraîcheur à nulle autre pareille.
Il faut moins de 24 heures entre la récolte d’un produit et son arrivée chez le détaillant ou le restaurateur.

E.A.R.L. Beausse Marc - Producteur
Route de Forges - 77930 Chailly-en-Bière - Tél. 01 60 66 69 29 - Fax 01 64 14 90 98
M.I.N. Rungis (Bâtiment E1F) - Tél. 01 46 87 00 45


	Ici, ce sont des hommes et des femmes qui dans des conditions difficiles garnissent nos tables de produits frais aux noms qui éveillent les papilles :
	Jeunes pousses de salades • Arroche rouge • Mâche rouge • Mesclun (16 variétés) • Mizuna • Pourpier • Pousses de betteraves rouges • Pousses de blettes rouges • Pousses de cresson de terre • Pousses de moutarde rouge frisée • Pousses de moutarde rouge • Pousses de salades mélangées (6 variétés) • Pousses d'épinards • Roquette • Roquette sauvage • Salsola • Tatsoï vert

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